TRENZA DE HOJALDRE CON JAMÓN DE PATO Y 4 QUESOS

Esta noche es la más corta del año...Amigos y familias se reúnen para celebrar la noche mágica de San Juan, especialmente en el Mediterráneo y en las playitas...Pues hoy, como hacía mucho tiempo que no preparaba algo con hojaldre, aquí estamos de nuevo con algo supersencillo, rico y vistoso y que podéis llevar a la playa para compartir.

Hojaldres de jamón y queso habrá cientos pero en esta ocasión he querido decantarme por utilizar el jamón de pato, que me encanta, y una mezcla de 4 quesos (emmental, cheddar, gouda y semicurado), todo ello envuelto en un hojaldre al que le vamos a dar una forma especial. ¡Buenísimo!

¡Que paséis una estupenda noche!

Ingredientes: 1 masa hojaldre; 50 g jamón de pato en lonchitas; 50 g mezcla de quesos rallados.

Preparación: Extendemos la masa de hojaldre sin quitarle el papel. Si es redonda cortar los bordes hasta que quede rectangular. Señalar la base de la masa a lo largo en tres partes iguales pero sin cortar. En la zona central colocar las lonchas de jamón de pato y encima la mezcla de quesos.

Ahora cada parte lateral cortarla al bies en tiras de dos dedos de ancho aproximadamente (tenéis una foto más abajo). Ir trenzando el hojaldre cubriendo el jamón y queso, alternativamente, con una tira de cada lado hasta cerrar por completo. Pinchar con un tenedor para evitar que suba demasiado.

Cocinar en el horno, precalentado a 200 ºC, durante 20 minutos. Servir caliente. ¡Mmmmmm!

Así queda la trenza de hojaldre una vez horneada

Y así de apetitosa se ve por dentro

 Podéis ver más claro cómo se hace aquí