BOLLOS PREÑAOS #depatanegraTS

La última propuesta Typical Spanish del año viene con sorpresa. Este mes tenemos como anfitriona a Rebeca, del blog La cocina de Rebeca, que nos ha propuesto que cocinemos con productos ibéricos, porque seguro que en nuestra mesa typicalera navideña no faltará un platillo de jamón o de lomo, un buen solomillo...ejem...ejem...pero alma de cántaro...¡QUE VIVO EN HOLANDAAAAAAAAA!

Pues si...se me puso cara de ajo cuando leí la propuesta porque, no vamos a negarlo, el (producto) ibérico por estas tierras asoma raaaaaaaaaras veces y siempre a precios desorbitados. ¡Total! Que ya había tirado la toalla...o eso o me dejaba los cuartos en algún negocio de Amsterdam que se dedica a la importación de productos españoles...

Para más inri, la propuesta venía con regalo porque entre todos los blogs participantes se iba a sortear un lote de productos ibéricos, cortesía de Jamones y Embutidos Vázquez. ¿Y me lo iba a perder? Aiiiiiiiiiiiiiiiii

¡Pues no señora! Porque si, tuve mucha suerte y uno de los supermercados de por aquí organizó una de sus "semanas españolas" en la que se pueden encontrar unos cuantos productos ibéricos, entre ellos, un señor chorizo picantito que se fue directo a la saca porque ¡ya se me ocurriría algo!

Ya sólo me quedaba pensar en una receta typical spanish y de pronto me acordé que tenía en mi lista de pendientes estos bollos preñaos, típicos de las festividades primaverales y veraniegas asturianas, que tenía unas ganas locas de hacer desde que los probé así que ¡toooooooooma recetón! Son muy fáciles de preparar así que os cuento cómo los he hecho...

Ingredientes: 250 g harina 00; 1 sobre levadura de panadero seca; 125 ml agua; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharada aceite oliva; chorizo.

Preparación: En un cuenco grande mezclar la harina con la levadura. Hacer un hueco en medio y poner el aceite. Calentar el agua en el microondas 30 segundos, disolver la sal y añadir todo al centro de la harina. Comenzar a mezclar de dentro a afuera con una cuchara de palo y después amasar con las manos hasta obtener una masa lisa que no se pega.

Formar una bola y dejar levar en el cuenco tapado con un paño durante 40 minutos (yo lo pongo en el horno con la luz encendida).

Mientras pelar el chorizo y triturarlo en el robot para que quede pequeñito.

Cortar la masa en 4 trozos, formar bolas con cada trozo y aplastar con la mano en forma de disco. En el centro colocar una cucharada generosa de chorizo.

Doblar la masa sobre el chorizo cerrando bien y formar bolas de nuevo. Colocar sobre la bandeja del horno forrada con papel y dejar levar tapados con un paño durante otros 40 minutos.

Precalentar el horno a 220 ºC. Hornear los bollos durante 15 minutos. Servir calentitos. ¡Están buenísimos!

Pues con esta receta participo en la iniciativa #depatanegraTS y #cocinandoconIbéricosVázquez. ¡A ver si hay suerte!