MOUSSE DE CHOCOLATE CON CREMA DE BAILEYS #ASALTABLOGSINVISIBLE

Los que me conocen saben que nunca publico dos entradas el mismo dia y si ocurre debe ser por una ocasión especial...Hace unos días os dije que este mes era el del blog amigo invisible porque hoy, de nuevo, vengo con una sorpresa.

Este mes no tocaba asalto oficial del reto #Asaltablogs pero los que quisimos (el año pasado no puede y me quedé con las ganas) nos apuntamos a asaltar por sorpresa a nuestro "blog amigo invisible" que nos tocó por sorteo. Y tal y como sucedió hace unos días, me llevé una tremenda alegría cuando vi que mi asaltado era el blog de Maria Jose (Aquí se cuece jugando), a quien conozco porque es una de las participantes de mi propio reto...¡que pequeño es el mundo!

Hace bastante que sigo su blog y ten'ia guardadas algunas recetas asi que lo tuve fácil para elegir porque entre ellas estaba la que os traigo hoy, su mousse de chocolate con crema de Baileys que va a ser el postre estrella de estas navidades en mi casa porque está rico no, ¡lo siguiente!

Querida compi, ha sido un placer asaltar tu cocina y que no te imaginaras que era yo, me ha hecho mucha ilusión de verdad y estoy encantada con la receta. Te deseo unas muy felices fiestas mientras rechupeteo la cuchara comiéndome esta delicia jajajajaja.

Ingredientes para la mousse: 3 huevos; 100 g azúcar glas; 300 g chocolate negro; 125 g mantequilla; 500 ml nata; 1 sobre azúcar avainillado; cacao en polvo (opcional).

Ingredientes para la crema: 200 g queso mascarpone; 75 ml Baileys; 30 g azúcar glas.

Preparación: Poner los huevos y el azúcar en el recipiente de la batidora y batir hasta que se forme una crema suave y esponjosa.

Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentar al baño María sobre una cacerola con agua hirviendo. Remover con una espátula hasta que se derriten por completo.

Añadir el chocolate poco a poco a la crema de huevo a la vez que se bate a velocidad suave y de forma continua.

Montar la nata con el azúcar avainillado. Mezclar suavemente la nata batida con la mezcla de huevo y chocolate y verter en los recipientes para servir. Enfriar en la nevera durante al menos una hora (en mi caso toda la noche).

Preparar la crema de Baileys poniendo todos los ingredientes en un bol y batir. Dejar enfriar también una noche en la nevera.

Para servir poner la mousse y poner la crema de Baileys por encima. Espolvorear con cacao en polvo si se desea.

Pues con esta receta participo en el #asaltablogsinvisible y me voy corriendo a descubrir quien ha entrado a hurtadillas en mi cocina...