APPELFLAPPEN

Bueno...¡esta vez me tiro a la piscina! ¡Voy a participar en mi primer concurso blogguero! Y la ocasión merece una receta (dulce, así lo exige el concurso) diferente y, probablemente, muy poco vista por estas tierras.

Se trata de uno de los dulces más típicos de Holanda, mi país de nacimiento, que se suele tomar en los días navideños. Mi madre seguro que estará orgullosa de mi porque ¡han salido deliciosos! jajajajajaja. Pues vamos con la receta...

Ingredientes: 2 manzanas reineta; 30 g pasas; 15 g azúcar (además de la que se usa para untar); 1 cucharadita canela; 1 masa hojaldre rectangular.

Preparación: Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y eliminar las semillas de las manzanas y cortarlas en trocitos pequeños. Mezclarlos en un bol con la canela, el azúcar y las pasas, removiendo bien los ingredientes.

Colocar la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo (sin retirar el papel) y cortarla en 9 cuadrados más o menos del mismo tamaño. Pinchar la masa con un tenedor y pintar ligeramente con agua.

Sobre cada cuadrado colocar un poco de relleno (no demasiado, si no no cierra) y cerrar en forma de triángulo, sellando bien el borde con un tenedor. Pintar ligeramente con agua y poner esa cara sobre un plato con azúcar, retirando el exceso que no quede adherido.

Retirar el papel y colocar cada "appelflap" sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal y hornear durante 15-20 minutos. Tomar caliente y...¡a chuparse los dedos!

Como ya he dicho, con esta receta participo en el concurso de Septiembre de Mara EnGredos (tu mejor receta + fotografía), ¡a ver si hay suerte!