ROCAS DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS Y PREMIO DARDOS

¡Hoy estamos de celebración! Y por eso hoy vamos con una receta especial que hacía mucho tiempo que quería hacer. Alguna vez os he contado que hay una pastelería en Montblanc (Tarragona) - un pueblo que no debéis dejar de visitar - que es de obligada visita si pasas por allí: la Pastisseria i Confiteria Viñas. Tienen todo tipo de chocolate artesanal y, en particular, unas rocas de chocolate y almendras que están de muerte natural.

Sin tratar de parecerme en absoluto a las de allí (creo que sería imposible), hacía mucho tiempo que le daba vueltas a hacerlas y he pensado que hoy es un día estupendo para ello. ¿Nos ponemos manos a la obra? ¡Porque son fáciles a rabiar! Además, admiten el chocolate que más os guste y los frutos secos que os apasionen...¡al gusto!

Ingredientes: 150 g chocolate blanco; 150 g chocolate negro (al menos 70%); 80 g anacardos; 80 g nueces peladas.

Preparación: En dos boles al baño María fundimos cada uno de los chocolates por separado. Removemos con una cuchara de palo hasta que esté completamente líquido (ojo con calentar demasiado para que no se queme).

Partir los frutos secos por separado con las manos, para que no queden trozos muy pequeños.

Incorporar los anacardos picados al chocolate blanco y las nueces picadas al chocolate negro. Remover bien para mezclar los ingredientes.

Con ayuda de una cuchara vamos poniendo porciones de la mezcla de chocolate blanco y anacardos en una fuente forrada con papel de aluminio, procurando que queden recogidas. Hacer lo mismo con la mezcla de chocolate negro y nueces.

Dejar enfriar en la nevera durante al menos dos horas. Separar con cuidado de la bandeja y tomar con un cafelito, un té o lo que más os guste. Si os sobran (lo dudo) las guardáis en la nevera.

¿Queréis una roca de chocolate negro con nueces?

¿O preferís una roca de chocolate blanco con anacardos?

¿Y qué celebramos? Pues que mi querida Lorena, La cocinera revoltosa, ha tenido a bien nominarme como merecedora del premio Dardos que, como ella dice, es un premio a la dedicación, creatividad y el esfuerzo de mantener un blog que otorgan otros blogueros porque saben realmente el esfuerzo que hay que hacer para mantener un blog. ¡GRACIAS GUAPA POR PENSAR EN MÍ!

Y ahora me toca a mí premiar a otros 15 blogs...Esta es, sin duda, la parte más difícil, porque hay muchísimos que me inspiran cada día. Pero bueno, espero que a los elegidos les haga la misma ilusión que a mi :-D ¡Vaya por delante mi enhorabuena a todos!

Mis nominados son:

- Cocinando un abril encantado

- La Cocina Typical Spanish

- Cocinando con Gloria Paz

- Mucho más que cupcakes

- Olor a regalices

- Cocina con Àngels

- Pucheros y sartenes

- Aquí y ahora

- Cocinera en prácticas

- The pink cake factory

- Retalls de cuina

- Los antojitos de María

- Cuinem?

- Rebuscando en la despensa

- Los dulces caprichos de Pipa