BOLLITOS CON ROMERO Y ACEITUNAS #ASALTABLOGS

Último domingo de mes y llega la panda de asaltantes más bullanguera de la blogosfera...hablo, como no, de ¡los asaltablogs! En esta ocasión la cocina asaltada era la de Bea, de Sweet cookies by Bea, que como os podéis imaginar...¡ni se ha enterado de que me he colado y le he robado su receta!

Bea tiene cosas riquísimas, especialmente si os gusta lo dulce, ahí os vais a perder en los millones de recetas que tiene su blog y que debéis visitar si o si. Pero yo soy muuuuuuuuuuuuuuucho más de salado así que me fui directa a la sección de recetas saladas y me enamoré de dos...¡aiiiiiiiiiiii, que dilema!

Al principio pensé en hacer las dos juntas pero como iba a ser un lío de cara a la lista, me guardé una para hacerla otro día y me decidí por sus bollitos con romero y aceitunas porque, entre otras cosas, hace mucho que no hago un pan y este con sus especias y aceitunas me atrajo muchísimo. ¿El resultado? Sencillamente exquisito....¡Gracias Bea! ¡Que sepas que me he quedado con las ganas de mojar los bollitos en la otra receta! jajajaja

Ingredientes: 450 g harina de fuerza; 1 sobre levadura seca de panadería; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharada AOVE; 1 cucharada romero; 225 g agua; 75 g aceitunas negras.

Preparación: Poner en el bol de la amasadora la harina mezclada con la levadura. Añadir el aceite, el romero picado, las aceitunas escurridas y picadas y la sal. Añadir el agua templada (30 segundos en el microondas) y amasar hasta que se despegue de las paredes.

Trasladar la masa a la mesa de trabajo ligeramente enharinada y continuar amasando con las manos dándole forma de bola. Dividir la masa en 8 piezas del mismo peso (yo he querido hacer unos bollitos pequeñitos) y darles forma de bola. Colocar en la bandeja del horno forrada de papel, hacer un corte en forma de cruz y dejar reposar 1 hora tapados con un paño en un lugar tibio (yo dentro del horno apagado con la luz encendida).

Hornar a 180 ºC durante 30 minutos. Listos para tomar para desayunar con un buen chorrito de AOVE y unas lonchas de jamón o de queso...¡mmmmmmmmmmmmmm!

Pues con esta receta que se ha convertido en un MUST de mi cocina participo en el #asaltablogs y ahora me voy corriendo a ver al resto de desvalijadores. ¡Hasta el próximo mes!