VASITOS DE QUESO QUARK CON ARÁNDANOS Y GALLETAS

Hoy os traigo uno de esos experimentos que, de repente, se convierte en un postre ideal para una comida o cena con invitados. Es muy rápido de hacer y queda muy vistoso y os aseguro que a vuestros invitados les va a encantar.

De todos es sabido que me encanta el queso quark, no sólo en los dulces sino como sustituto del yogur o el queso fresco tipo Philadelphia. En Holanda se vende mucho (para mi alegría) y no sólo el clásico sino con multitud de sabores. Así que tenía en la nevera uno con sabor a melocotón que me apasiona y he decidido hacer estos vasitos tan ricos. ¿Os animáis?

Cuando los estaba preparando entró mi Danny en la cocina y me dice: ¡alaaaaaaaaaaa! ¿esto tan chulo que es? ¡pero que profesional! jajajajajaja, ¡tardó nada y menos en comérselo!

Ingredientes: 125 g arándanos congelados; 12 cucharadas queso quark (en mi caso con sabor a melocotón); 3 galletas Digestive con chocolate.

Preparación: Sacar los arándanos del congelador (yo siempre tengo fruta congelada) y triturarlos en el robot hasta formar una crema. Repartir en el fondo de tres vasitos bajos (de los de tipo "zurito").

Poner encima de cada vaso 4 cucharadas del queso quark batido con una cuchara. Triturar las galletas en el robot y espolvorear cada vasito por encima generosamente.