09 diciembre 2018

APERITIVO DE NAVIDAD #CocinArte

La última propuesta de este año para el reto #CocinArte, que lleva mi querida María, tiene sabor a Navidad como no podía ser de otra manera. Ella nos propone cada mes un cuadro, nosotros le damos a la imaginación y tratamos de recrear lo que nos inspira en nuestra cocina.

El cuadro de este mes es “El censo en Belén” (De Volkstelling te Bethlehem en neerlandés, 1556, óleo sobre madera, 115 x 164 cm, Museos Reales de Bellas Artes de Bélgica, Bruselas), obra del pintor flamenco Pieter Brueghel el Viejo. En este caso le sirve al artista para pintar un paisaje nevado propio del Brabante, en el que las figuras de los protagonistas (la Sagrada Familia, con el asno sobre el que va montada la Virgen y el buey) son de pequeño tamaño y aparecen perdidos en el entorno nevado.


La primera vez que vi el cuadro me vinieron a la mente los mercadillos de Navidad y los puestos de venta de arbolitos...la verdad es que no se porqué...pero la mente a veces tiene formas increíbles de expresarse así que me mantuve fiel a la idea original y he decidido preparar un entrante navideño muy sencillo que quiere recordar a esos arbolitos de Navidad que seguro todos estamos ya poniendo en nuestras casas. ¡A mi me toca justo hoy!

Ingredientes: queso holandés semicurado; 1 pepino holandés; tomates cherry.

Preparación: Con un cortapastas en forma de estrella cortar piezas de queso, en  mi caso y puesto que el cuadro es neerlandés he usado un queso semicurado de aquí que es fácil de cortar. Reservar.

Pelar el pepino. He usado también el holandés (el que se vende aquí) porque es mucho más largo. Con ayuda de un pelapatatas ir cortando tiras de pepino a lo largo con cuidado que no se rompan.

Cortar los tomatitos cherry por la mitad en forma de semiesferas.

Para montar el aperitivo necesitamos unos pinchos de madera no muy largos. Pinchar el tomatito en la base, por encima dos tiras de pepino dando forma de arbolito y para finalizar en la punta poner la estrella de queso. Servir en raciones individuales.



¡Espero que te guste María! ¡Más sencillo no puede ser! Pues con esta receta participo en el reto #CocinArte y os dejo aquí el recopilatorio completo.


07 diciembre 2018

SOPA DE PICADILLO #PARRANDONNAVIDEÑO

Corría el mes de Noviembre...Un día recibo un correo de Angélica, del blog Bizcochos y sancochos, invitándome a participar en su Tercer Parrandón de Recetas Navideñas, un evento anual que organiza en su blog como una especie de fiesta de fin de año virtual. ¡Que sorpresa!

Ya sabéis que me gusta un evento bloguero más que a un niño una gominola así que me dije ¡claro que si! Además, la temática de este año era comida familiar o regional navideña, para conectar nuestras recetas con los recuerdos familiares y que tuviera una conexión más personal. ¡Me encanta!

Así que me puse a pensar en qué podría hacer, tenía varias opciones en mente tanto holandesas como españolas, pero no me decidía por ninguna...¡hasta que caí enferma con un trancazo de mil demonios! Supongo que el agotamiento y el hecho de que en mi trabajo hay una epidemia de enfermitos contribuyó a que, finalmente, cayera yo también. Y entonces pensé...¿qué es lo que más me apetece tomar ahora mismo y que es capaz de resucitar a un muerto? ¡Una sopa de picadillo diría mi abuela!


La sopa de picadillo, servida muy caliente, es un plato reconstituyente que nos entona el estómago, tiene una digestión muy fácil y favorece la hidratación del organismo. Es, además, el entrante ideal para la cena de Nochebuena en mi casa y para su preparación se aprovecha el caldo que nos haya podido sobrar de nuestra receta de puchero andaluz.

Ingredientes: Caldo (de puchero); 100 g jamón serrano; 1/2 pechuga pollo cocida; 2 huevos cocidos; fideos finos; pan tostado (opcional); hierbabuena seca.

Preparación: Poner el caldo a calentar. Cuando empiece a hervir, añadir los fideos, el pollo en trocitos, el jamón en daditos y hierbabuena y dejar cocer el tiempo indicado en el envase de la pasta. En el último momento añadir el huevo picado. Servir muy caliente con trocitos de pan tostado (si os gusta, a mi no jejejeje).


¡Os aseguro que después de tomarla me he sentido mucho mejor! Pues con esta receta de mi Nochebuena familiar participo en el Tercer Parrandón Navideño y aquí podéis ver las demás participaciones. ¡Gracias Angélica por pensar en mi!


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