BIZCOCHO DE NARANJA

Lo bueno de participar en retos de otras compañeras es que descubres recetas que no conocías (que pasan a tu lista interminable de "pendientes") y que luego se convierten en esas que no pueden faltar en tu cocina. La de hoy la descubrí en una de las últimas ediciones del #asaltablogs y me dije ¡esto tengo que hacerlo! porque en el blog no hay ningún bizcocho hecho con naranja.

La receta en la que me he basado es sencilla y lleva poco tiempo, ideal cuando quiero preparar algo dulce para tener en casa y acompañar el café. Además, la masa líquida la he preparado en mi Nutribullet, un artilugio del que no puedo estar más contenta y que no sólo me sirve para mis batidos diarios sino que me ayuda también en la repostería. ¡Es genial!

Ingredientes: 170 g harina repostería; 200 g azúcar;  65 g AOVE; 3 huevos; 1 sobre levadura Royal; 1 naranja; azúcar glas y sirope de chocolate para decorar.

Preparación: Lavar la naranja y trocear con piel incluida. Colocar en el vaso del robot junto con el azúcar, el aceite y los huevos y batir hasta que se forme una crema.

Pasar la crema al bol de la amasadora. Tamizar la harina con la levadura e ir añadiendo a cucharadas a la crema mientras batimos a velocidad suave hasta que esté todo bien integrado.

Engrasar un molde alargado con aceite y verter la masa repartiendo bien. Hornear a 180 ºC (calor arriba y abajo sin ventilador) unos 50 minutos. Pinchar con un palillo para ver si está listo (debe salir limpio). Si, a mitad de cocción, vemos que se va tostando demasiado por arriba tapar con papel de aluminio.

Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar. Decorar con azúcar glas y yo le he puesto sirope de chocolate a mi trocito porque creo que la combinación naranja/chocolate es perfecta.