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19 febrero 2015

COLES DE BRUSELAS CON PATATAS Y PANCETA

¡Buenos días! Yo no se vosotros pero cada vez que voy al mercado a comprar fruta y verdura me encuentro con unas preciosas coles de bruselas de tamaño mini que están diciendo ¡llévame!. Así que hoy les he hecho caso y me he llevado unas poquitas para hacerlas estofadas con unas patatas y un poco de panceta...y el ingrediente secreto jejejejeje. ¿Queréis ver la receta?

Ingredientes: 300 g coles de bruselas mini; 100 g panceta; 400 g patatas; aceite; 100 g queso feta; sal; pimienta; 2 cucharadas tapenade de tomate.

Preparación: Limpiar las coles de bruselas cortándoles la bse y retirando las hojas exteriores sueltas. Pelar las patatas y cortarlas en daditos. Cortar la panceta en daditos. Trocear el queso feta en daditos.

Cocer las coles de bruselas en poca agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Eliminar el agua y reservar.

En una sartén poner a calentar aceite y rehogar a fuego suave la panceta y las patatas hasta que estén dorados y las patatas hechas por dentro (unos 10-15 minutos). Añadir las coles y rehogar todo junto salpimentando al gusto.

Colocar la mitad del sofrito en cada plato de servir, añadir por encima la mitad del queso feta a cada plato y, finalmente, una cucharada de tapenade de tomate, cuya receta podéis encontrar aquí. A la hora de comer, mezclar todo bien para que tome el sabor.


7 comentarios:

  1. mmm que rica! las coles es una verdura que descubrí hace poco y ya tengo ganas de comerlas de nuevo en otra recetita. Esta tiene muy buena pinta :)
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. A mi también me llaman y las oigo pero luego las miro y me pregunto ¿y qué hago con vosotras? pues ya lo tengo, esta receta que me parece maravillosa ;-)
    Besos
    Nieves

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    Respuestas
    1. Jajajajajajaja, te susurran! Pues ya me dices que te parecen! Un besito

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  3. Huy, si yo me hubiera topado con ellas en el mercado también me habría traído unas cuantas. Tienen una pinta deliciosa y por supuesto apunto la receta. Besos

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    1. Jejejejejeje, me alegro que te guste! Un besito

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  4. Me encanta la receta porque es fácil y variada. Me gustan mucho las coles de Bruselas , pero la peobaré así, qué ricassss.
    Besotes!

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¡Muchísimas gracias por vuestros comentarios!

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