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11 noviembre 2012

ARROZ TRES DELICIAS

Esta es mi particular receta de este plato pero cada uno puede prepararla con los ingredientes que más le apetezca ya que el arroz admite multitud de variedad.

Ingredientes: 1 vaso arroz Brillante; 4 lonchas jamón york; 2 huevos; 150 g champiñones; 1 diente ajo; salsa de soja.

Preparación: Cocer el arroz en agua con sal durante 20 minutos. Enjuagar con agua (para eliminar el almidón) y eliminar bien el agua. Reservar.

Batir los huevos y cuajarlos en una sartén con una cucharadita de aceite, desmenuzando la "tortilla" en pequeños trocitos.

Trocear el jamón en daditos pequeños y los champiñones (lavados) y el ajo en láminas y sofreir todo junto a fuego lento durante 10 minutos. Añadir el arroz y sofreir durante 5 minutos más, rectificando de sal. Añadir el huevo troceado y mezclar.

Servir caliente y acompañado de salsa de soja.



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