Ingredientes: 800 g pollo; 250 g champiñones; 1 cebolla; 250 ml nata; 1/2 l cava; harina; aceite; perejil; sal; pimienta.
Preparación: Trocear el pollo, salpimentarlo y pasarlo por harina. Freír en una sartén con aceite, retirarlo antes de que empiece a dorar y reservar.
Pochar en el mismo aceite la cebolla picada y colocarla en el vaso de la batidora. Agregar la nata y el cava y triturar.
Filetear los champiñones limpios y cocerlos en agua durante 8-10 min.
Poner en una cazuela el pollo, encima los champiñones cocidos y verter la crema de nata y cebolla. Cocinar todo junto durante 20 min.
Servir el pollo con la salsa y acompañado de arroz cocido.
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