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12 febrero 2013

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CACAO

Ingredientes: 2 plátanos; 60 g mantequilla; 1 huevo; 150 g azúcar; 10 g cacao polvo; 150 g harina; 1 cucharada levadura; 5 cucharadas leche; sal.

Preparación: Pelar los plátanos, partirlos y ponerlos en un recipiente. Añadir la mantequilla reblandecida, el huevo, el azúcar, el cacao en polvo y una pizca de sal. Triturar con una batidora hasta obtener una crema uniforme.

Agregar la harina tamizada mezclada con la levadura y seguir triturando. Si el resultado fuera demasiado compacto, ir incorporando las cucharadas de leche y remover de nuevo.

Verter en un molde untado con un poco de mantequilla y enharinado. Hornear a 180 ºC durante 35 minutos (comprobar con un palillo que al pinchar sale limpio). Dejar enfriar, desmoldar y servir cortado.



8 comentarios:

  1. El bizcocho tiene una pinta de escándalo pero en casa tengo prohibido hacer postres, o lo que sea, que lleven plátano porque mi hija mayor no los soporta, un trauma infantil con una papilla destinada a su hermana .. en fin pero que la receta me encanta

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  2. ¡Vaya! Una pena porque para ser un experimento salió muy rico. Pero supongo que puedes sustituirlo por cualquier otra fruta con una consistencia similar.

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  3. Que rico Maggie, me encanta todo lo que lleve platano. Tiene que estar buenísimo. Un beso!

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  4. Me encanta cómo te ha quedado, qué bueno!! besos

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¡Muchísimas gracias por vuestros comentarios!

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