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19 octubre 2016

REVUELTO DE TRIGUEROS Y AJETES

Hay veces que no tengo ganas de preparar nada muy complicado, especialmente si has tenido un dia ajetreado en el trabajo y llegas a casa cansada pero con hambre jajajajaja. Esos días que abres la nevera y rezas para que quede algo en el cajón de las verduras a lo que no le haya salido "barba" porque lo compraste hace ni se sabe y ni te acordabas...

¡Pues hoy es uno de esos días! Y me he puesto a cocinar algo sencillo pero muy rico y que te soluciona la papeleta en un pis pas, este revuelto de huevo con lo que he pillado a mano. ¡Me encanta!

Ingredientes: 200 g espárragos trigueros finos; 6 ajetes; 2 huevos; sal; pimienta; aceite.

Preparación: Cortar los espárragos en trozos y cocer en abundante agua con sal durante 5 minutos. Retirar el agua.

Limpiar los ajetes quitando la base y la piel externa y cortar en aritos. En una sartén poner 2-3 cucharadas de aceite y rehogar los ajetes a fuego suave durante unos minutos. Añadir los espárragos, salpimentar al gusto y rehogar durante unos minutos.

Batir los huevos y añadir a las verduras, removiendo constantemente con una cuchara de palo hasta que el huevo cuaje envolviendo las verduras.

Servir caliente acompañado de unos piquitos de pan. ¡mmmmmmmmmmm!



6 comentarios:

  1. C... vaya cambio de aspecto! me gusta mucho igual que el revuelto de trigueros y ajetes es de mis preferidos.
    Besos
    Nieves

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    1. Gracias! Se va acercando el cumple y hay que cambiar de look jejejeje Besitos

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  2. Por cierto, por fin fotos grandes, así mola muchooo mas...

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    1. Siiiiiiiiiiiiiii sera que me voy volviendo cegata jajajajaja

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  3. Ole!! Vaya revuelto más rico que te has preparado. Es que cuando hay hambre se hace con mucha más ganas.
    Por cierto..en Holanda hay ajetes?? Porque en Alemania no :(

    Besos

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    Respuestas
    1. Buena pregunta! Aqui lo que no encuentras son cebolletas como las nuestras y lo que hay es una especie de hiobrido entre un ajete y una cebolleta jajajajaja Curioso!

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¡Muchísimas gracias por vuestros comentarios!

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