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18 octubre 2013

COLIFLOR AL HORNO

¡Buenas! Hoy os presento una receta muy sencilla que combina verduras y carne y un punto final de queso gratinado que os vais a chupar los dedos, jejejeje.

Ingredientes: 1 coliflor; 250 g carne picada; 3 patatas; 1 cebolla; 100 g champiñones; sal; pimienta; 50 g mantequilla; 1 cucharada harina; 1 vaso leche; nuez moscada; 100 g parmesano rallado.

Preparación: Separar los ramilletes de coliflor. Pelar las patatas y trocearlas. Cocer todo junto en abundante agua con sal durante 15 minutos.

Sofreir la carne en un poco de aceite y, cuando esté dorada, añadir la cebolla pelada y picada y continuar cocinando. Salpimentar. Añadir los champiñones en láminas y saltear durante unos minutos.

Preparar una bechamel derritiendo la mantequilla en un cazo, disolviendo la harina y añadiendo la leche sin dejar de remover. Salpimentar, añadir un pelín de nuez moscada y cocinar a fuego lento hasta que espese.

En un recipiente de horno poner la coliflor, la patata y la mezcla de carne. Cubrir con la bechamel y el queso rallado y hornear a 200 ºC hasta que el queso se funda. Servir caliente.

2 comentarios:

  1. sí señor: eso es una buena receta de coliflor! No como la hago yo, cocida sin más xD

    Bss
    Con Especias

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    Respuestas
    1. Jajajajajaja, que graciosa! Bueno, pues ya sabes una manera mas :-) Aunque sola, puedes tambien ver mis buñuelos de coliflor, estan exquisitos! Bsos

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¡Muchísimas gracias por vuestros comentarios!

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